西宮の蔵元、白鷹が主宰する「白鷹禄水苑文化アカデミー」。関西ゆかりの伝統文化を、わかりやすく、楽しく学べるように、様々に工夫を凝らした講座がたくさんあって、ちょっと知的好奇心がそそられます。私が参加しているのは「能のふるさと逍遙」シリーズ。能の舞台となった場所へのバス旅で、能楽小鼓の久田舜一郎先生による講義で理解を深め、さらに先生の演奏を聴くことができ、地元の食事も楽しめる人気の講座です。今回は、特別講座の「演者と巡る世阿弥」で、多武峰の談山神社へ！　談山神社は能楽の発祥の地でもあるそうで、楽しみにして早起きしました。
　小雨がふりしきるなかで、うっそうと生い茂った杉木立に佇む社殿、十三重塔などにお参りして、拝殿で奉納演奏を。味方玄先生（観世流シテ方）と久田舜一郎先生（大倉流小鼓方）による「翁」。迫力あるお謡と、鼓の美しい音色が、朱塗りの社殿、緑の境内に響きわたり、遠い昔を思い、心が洗われました。
　昼食は、門前の「多武峰観光ホテル」で。大広間で、見方玄先生の多武峰にまつわる能楽のお話も興味深く、また、藤原鎌足、中大兄皇子、蘇我入鹿、大化の改新など、ほとんど忘れかけていた！日本の歴史の最初を、思い出した1日でした。

　　　木造の十三重塔としては、現存する世界唯一。
　　　藤原鎌足の長男、定慧和尚が、父の供養のために678年に創建。
　　　現在の塔は、1532年、室町時代に再建されたもの。

　　　長い石段を登った先に、拝殿が現れる。

　　　芸能の神をまつる権殿（ごんでん）。
　　　室町時代からここで「延年舞」やお能が演じられてきたとか。

　　　多武峰観光ホテルで、お昼ごはん。
　　　いつも、最初のビール一口と、これが楽しみ！

夏の定番２つ、つくってみました。

【　ジェノベーゼペースト　】

【　素麺つゆ　】

　　　材料と、右はできあがり。

素麺つゆは、こちらも『ステーション』で以前に教わった井原有美さんのレシピ。
■材料
だし昆布５㎝、干ししいたけ1個、削りかつお5g、しょうゆ・みりん各５０cc、水２５０cc。
■レシピ
１　小鍋に水を入れ、昆布と干ししいたけを浸して1時間おく。
２　かつお、しょうゆ、みりんを加えて火にかけ、沸いたら火を止めて、粗熱が取れたら、こす。
便利な市販品を愛用してきましたが、つくるのもほんとに簡単！　ジェノベーゼも素麺つゆも、２、3回分くらいずつつくって、新鮮な香りを楽しむのも、夏ならではの楽しみですね。　　　　　　

夏の日のお昼。子どものころの記憶の中の、素麺と天ぷら。そういえば母もつゆをつくってくれてたっけ（冷ます時間が、待ち遠しかった）。