今年も恒例の淡路特集です。
淡路島は、年々、新しい施設やお店もできて、日々進化をしているせいか、観光客も増えているそうです。取材をしてても、移住して暮らしたり、店をオープンする人も多く、それだけ魅力があるってことですね。いつ行っても人が優しく、自然や食が豊かで野菜も肉も魚もおいしくて、私も大好きです。これから暑くなってくると、島のミルクや果物を使ったジェラートがおススメ。病みつきになるおいしさです。ぜひ、ステーションを参考に出かけてみてください。今回、紹介できなかったけど、道の駅うずしおとうずの丘大鳴門橋記念館で販売している、まるごと玉ねぎが1個入ったカレー。その存在感と淡路玉ねぎの甘さでまろやかな味わい、そのボリューム感にビックリ！

続いて、クッキングノートで紹介している、モカロール 。コーヒー風味のバタークリームを使ったロールケーキで、なつかしいと思われる方も多いのでは？そう、昔、あるパンメーカーで販売されてましたよね！
先生のこだわりは、クリームが真ん中にたっぷり入っているリッチなロールケーキじゃなく、生地とクリームが薄めで、しっかり渦巻き状にすること。
で、理想としたのが、私がずっと憧れている東京の成城アルプスのモカロール 。これも昔からあるロングセラーの人気商品だそう。箱もレトロで美しい！幸運にも、おすそ分けでいただきましたが、こちらの味も絶品。ご紹介したレシピも、期待を裏切らない美味しさなので、ぜひ、つくってみてくだだいね。

成城アルプスのモカロール。レトロな箱も素敵です。