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2019.1.9 更新

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佐川知子さん紹介のレシピ

佐川知子さん プロフィール

料理研究家。大阪の自宅で、おもてなしの日本料理と、和洋中のお惣菜 を中心とした料理教室を主宰。常に新しいことにチャレンジし、家庭でつくりやすいよう工夫を凝らし人気を呼ぶ。ご主人は日本調理師学校の教授としておなじみの佐川進先生。

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おすすめ商品

くらしの和漢 鶏粥

5種の和漢素材(ハトムギ、ウイキョウ、高麗人参、サンザシ、生姜)とオルニチン25mgを配合し、「元気」「キレイ」「ポカポカ」をサポート。鶏の旨みにウイキョウと生姜の風味がアクセントになっています。控えめな塩味、化学調味料不使用で優しい味わいに仕上げました。

くらしの和漢 鶏粥
かんたんレシピ

レンチン温玉とオイスターソース

材料 (1人前)

鶏粥・・・1パック
たまご・・1個(Ⅿ玉)
水・・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ1/2
青み(貝割れ菜など)・・少々

つくりかた
(1)鶏粥は袋のまま熱湯に入れて5分間沸騰させる。
(2)たまごを耐熱容器に割り入れる。爪楊枝で黄身と白身を1カ所ずつ突いた後、水を加えてラップをかける。電子レンジで50秒加熱した後、好みの固さになるまで10秒〜20秒加熱する。(500w使用)
(3)(1)の鶏粥を器に移し(2)の温玉を乗せる。オイスターソースをかけ貝割れ菜を添える。

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