春キャベツと豚バラ肉の炒め
やわらかく甘い春キャベツを
ナンプラーと酢でエスニック風に。
ナンプラーと酢でエスニック風に。
2007年04月号掲載
（4人分）
キャベツ...250g
豚バラ薄切り肉...150g
ニラ...1/2束
トマト...1個
合わせ調味料［しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう適量、酢大さじ1、ナンプラー小さじ1.5］
サラダ油
キャベツは4～5cmの色紙切り、豚肉は一口大に切る。ニラは4～5cm長さ、トマトも角切りにする(ａ)。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加え炒め、色が変わればキャベツを加え、合わせ調味料をで味つけする(b)。ニラ、トマトを加えサッと炒め合わせ火を止める(c)。
(ａ)色どりよく、栄養もたっぷり。
(b)春キャベツは水分が多いので手早く炒める。調味料は合わせておいてスピードアップ！
(c)トマトとニラは仕上げに加え、色どりよく。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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