きすのカレー風味マリネ
サクッと揚げたきすと、彩りのよい野菜が
カレー粉を加えたマリネ液とマッチ！
カレー粉を加えたマリネ液とマッチ！
2007年6月号掲載
（4人分）
きす...8匹
レッドオニオン...1/4個
スナップえんどう...8本
ズッキーニ...1/2本
キャベツ...1枚
レッドピーマン...1個
レモン...1/2個
マリネ液［サラダ油2/3カップ、ワインビネガー1/4カップ、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、しょうがの絞り汁小さじ1/2、塩、こしょう］
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
レッドオニオン...1/4個
スナップえんどう...8本
ズッキーニ...1/2本
キャベツ...1枚
レッドピーマン...1個
レモン...1/2個
マリネ液［サラダ油2/3カップ、ワインビネガー1/4カップ、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、しょうがの絞り汁小さじ1/2、塩、こしょう］
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
きすは三枚におろし、塩、こしょうする(ａ)。小麦粉をつけて、からりと揚げる。
レッドオニオンは薄切りにする。キャベツは3cmの角切り、ズッキーニは薄切り、レッドピーマンは細切りにする。レッドオニオン以外はゆでておく。スナップえんどうはゆでてから半分に切る。
マリネ液をつくる。
揚げたてのきすにマリネ液をかけ、レモンを散らし、30分ほど漬け込む(b)。
野菜もマリネ液に加え、味をなじませ(c)、器に盛りつける。
(ａ)きすの三枚おろし。開いて売っているものを使ってもよい。
(b)きすは身がやわらかいので、あまり長く漬け込み過ぎないこと。
(c)野菜は盛りつけの直前に。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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