夏野菜と鶏肉のスパイシー天ぷら
（4人分）
鶏胸肉…１枚
ゴーヤ…1/2本
ミニトマト…8個
［衣］
小麦粉…1/2カップ
かたくり粉…1/2カップ
塩…小さじ1/2
ターメリック…小さじ1
クミンシード…小さじ1
卵…1個
冷水…100cc
［ヨーグルトソース］
プレーンヨーグルト…大さじ4
はちみつ…小さじ1/2
香菜（みじん切り）…適量
塩…少々
揚げ油、塩、こしょう
鶏胸肉は、皮、余分な脂を取り、一口大のそぎ切りにする。塩、こしょうをする。
ゴーヤは半分に切り、わたと種を取り、5mm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取り、串で数か所穴を開ける。
衣の材料の粉類を混ぜ合わせてから、溶き卵、冷水を加え混ぜる。
1、2を3につけて170℃の油で揚げる。
ヨーグルトソースの材料を合わせて添える。
これ！うま！つゆ
めんつゆとも、白だしとも違う！これ１本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる！
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め
【材料（2人分）】
豚肉（ばら） 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量
【作り方】
1）豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分（半分に切った2枚）を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3）フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。
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