堀江真紀さん紹介のレシピ
堀江真紀さん プロフィール
料理研究家のアシスタントなどを経て、大山崎の「レリッシュ」にてお菓子の教室を毎月開催。和菓子から洋菓子までレシピも幅広く、作りやすくて体にもやさしい素材を使ったお菓子が人気。毎日の子どものおやつに、ちょっとしたお持たせにも役立つメニューを紹介します。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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