豆のタルト
2016年1月号掲載
（直径18cmのタルト型1台分）
★タルト生地
バター（食塩不使用）...60ｇ
粉砂糖...50ｇ
塩...ひとつまみ
溶き卵...25ｇ
薄力粉...125ｇ
★おからダマンド
バター（食塩不使用）...65ｇ
粉砂糖...65ｇ
溶き卵...40ｇ
おから...80ｇ
塩...ひとつまみ
薄力粉...10ｇ
甘納豆（ミックス）...120ｇ
タルト生地をつくる。ボウルにバター、粉砂糖、塩を入れて混ぜ、溶き卵も数回に分けて加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、粉気がなくなったらラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
麺棒で3mmの厚さにのばし、タルト型に敷く（角の部分はをしっかり押さえる）。フォークで空気穴を開け、冷蔵庫で冷やす。
おからダマンドをつくる。バターと粉砂糖をボウルに入れて混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え混ぜる。おからと薄力粉、塩を加えて混ぜ、甘納豆の半量を加えて混ぜる。
2に3を入れて平らにし、残りの甘納豆を散らし、180℃のオーブンで30〜40分焼く。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
レシピのトップへもどる
