おからバナナケーキ
バナナの甘みを生かして、砂糖は控えめ。
おやつだけでなく、朝食にも。
おやつだけでなく、朝食にも。
2015年4月号掲載
（10×3×3㎝の紙型6個分）
卵...2個
砂糖...60ｇ
菜種油...60g
豆乳...大さじ1
おから...80ｇ
バナナ...1本
A 薄力粉...100ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1
飾り用バナナ
（輪切り）...2本分
ボウルに卵、砂糖、菜種油、豆乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。
バナナを適当な大きさにちぎって加え、泡立て器でバナナを粗くつぶしながら混ぜる。おからも加えて混ぜる(a)。
Aを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、型に均等に流し入れる。飾り用のバナナをのせ(b)、180℃のオーブンで約40分焼く。
（a)ダマにならないよう、しっかりと混ぜる。
(b)一か所でなく、全体に並べる。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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