おからバナナケーキ
バナナの甘みを生かして、砂糖は控えめ。
おやつだけでなく、朝食にも。
おやつだけでなく、朝食にも。
2015年4月号掲載
（10×3×3㎝の紙型6個分）
卵...2個
砂糖...60ｇ
菜種油...60g
豆乳...大さじ1
おから...80ｇ
バナナ...1本
A 薄力粉...100ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1
飾り用バナナ
（輪切り）...2本分
ボウルに卵、砂糖、菜種油、豆乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。
バナナを適当な大きさにちぎって加え、泡立て器でバナナを粗くつぶしながら混ぜる。おからも加えて混ぜる(a)。
Aを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、型に均等に流し入れる。飾り用のバナナをのせ(b)、180℃のオーブンで約40分焼く。
（a)ダマにならないよう、しっかりと混ぜる。
(b)一か所でなく、全体に並べる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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