さつまいものクランブルクッキー
ごま塩が、さつまいもの甘みを引き立てます。
2014年10月号掲載
（直径5㎝×12枚分）
さつまいも...中1/2本（100ｇ）
バター（食塩不使用）...50ｇ
粉砂糖...40ｇ
薄力粉...100ｇ
アーモンドプードル...40ｇ
ごま塩...適量
さつまいもはよく洗って、1㎝の角切りにして水にさらしておく。
バターを電子レンジに約10秒かけて溶かし、ボウルに入れる。
粉砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるい、2に加えて手でつまむように混ぜる(a)。
天板にクッキングシートを敷いてアルミカップ（直径約5cm）を置き、3の生地をちぎって均等に敷き詰める。水気を切った1のさつまいもをのせて形を整え(b)、ごま塩をふる。
180℃のオーブンで25分焼いてアルミカップから取り出して天板にのせ、さらに5分焼く。
（a)ポロポロとした粒状にまとまる程度でＯＫ。
(b)生地とさつまいもをなじませるように軽くおさえる。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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