さつまいものクランブルクッキー
ごま塩が、さつまいもの甘みを引き立てます。
2014年10月号掲載
（直径5㎝×12枚分）
さつまいも...中1/2本（100ｇ）
バター（食塩不使用）...50ｇ
粉砂糖...40ｇ
薄力粉...100ｇ
アーモンドプードル...40ｇ
ごま塩...適量
さつまいもはよく洗って、1㎝の角切りにして水にさらしておく。
バターを電子レンジに約10秒かけて溶かし、ボウルに入れる。
粉砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるい、2に加えて手でつまむように混ぜる(a)。
天板にクッキングシートを敷いてアルミカップ（直径約5cm）を置き、3の生地をちぎって均等に敷き詰める。水気を切った1のさつまいもをのせて形を整え(b)、ごま塩をふる。
180℃のオーブンで25分焼いてアルミカップから取り出して天板にのせ、さらに5分焼く。
（a)ポロポロとした粒状にまとまる程度でＯＫ。
(b)生地とさつまいもをなじませるように軽くおさえる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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