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2024.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

オートミールチョコクッキー

ザクザク食感を味わう、アメリカンクッキー。

オートミールチョコクッキー

2022年5月号掲載

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西川万里

西川万里さん

オートミールチョコクッキー

神戸市東灘区で「お菓子教室Sunday」を主宰。初級から上級まで、お菓子づくりが身近で楽しくなる、家庭でつくりやすいレシピが好評。自宅で楽しめるレッスンキットも販売中。

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エネルギー38kcal/1枚分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(12枚分)

薄力粉・・・ 65g
ベーキングパウダー・・・ 小さじ1/4
グラニュー糖 ・・・35g
製菓用ミルクチョコレート・・・25g
オートミール・・・15g
塩・・・ ひとつまみ
サラダ油・・・ 25g
牛乳・・・20g

ミルクチョコレートは粗く刻む。

牛乳とサラダ油をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、グラニュー糖、オートミール、塩、チョコレートも加えてゴムべらで軽く混ぜ合わせる。

②も加えてひとまとまりになるまで切り混ぜる。

12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板にのせ、直系5〜6㎝の丸形に広げる。

160℃のオーブンで20分焼き、冷ます。

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焼きうどん

【材料(2人分)】
【材料(2人分)】 うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3cm 30g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4

【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に1cm幅に切る。 にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

2)豚肉は食べやすい大きさに切る。

3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水60ml(分量外)を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。

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