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2022.12.8 更新

Cooking Note クッキングノート

オートミールチョコクッキー

ザクザク食感を味わう、アメリカンクッキー。

オートミールチョコクッキー

2022年5月号掲載

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西川万里

西川万里さん

オートミールチョコクッキー

神戸市東灘区で「お菓子教室Sunday」を主宰。初級から上級まで、お菓子づくりが身近で楽しくなる、家庭でつくりやすいレシピが好評。自宅で楽しめるレッスンキットも販売中。

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エネルギー38kcal/1枚分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(12枚分)

薄力粉・・・ 65g
ベーキングパウダー・・・ 小さじ1/4
グラニュー糖 ・・・35g
製菓用ミルクチョコレート・・・25g
オートミール・・・15g
塩・・・ ひとつまみ
サラダ油・・・ 25g
牛乳・・・20g

ミルクチョコレートは粗く刻む。

牛乳とサラダ油をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、グラニュー糖、オートミール、塩、チョコレートも加えてゴムべらで軽く混ぜ合わせる。

②も加えてひとまとまりになるまで切り混ぜる。

12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板にのせ、直系5〜6㎝の丸形に広げる。

160℃のオーブンで20分焼き、冷ます。

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【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g

【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。

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