2017年6月号掲載掲載
(4人分)
きな粉...60g 全粒粉...40g きび砂糖...30g 塩...ひとつまみ 米油...45g 溶き卵...20g |
ボウルにきな粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて、手でさっと混ぜる。
米油に溶き卵を加えてなじませ、1に加えて粉を切るように混ぜa、ムラがなくなれば手でひとまとめにする。
生地を約10gずつに分けて丸め、上から押して平らにして形を整える。クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面にフォークで模様をつける。
170℃のオーブンで約20分焼き、網にのせて粗熱を取る。

パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入り味噌汁
【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。