コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > きな粉と全粒粉のクッキー

2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

きな粉と全粒粉のクッキー

小腹が空いたときの、お助けおやつ。ほろっと口でほどける軽い食感です。

きな粉と全粒粉のクッキー

2017年6月号掲載掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

きな粉と全粒粉のクッキー

色のついた粉は、比較的、血糖値を急激に上昇するのを防いでくれるので、このクッキーは、小腹がすいたときの、お助けおやつにぴったりです。きな粉をつかっているので、口の中でほろほろっとほどけるようなやさしい食感が楽しめます。

エネルギー54kcal/1枚分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(4人分)

きな粉...60g
全粒粉...40g
きび砂糖...30g
塩...ひとつまみ
米油...45g
溶き卵...20g

ボウルにきな粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて、手でさっと混ぜる。

米油に溶き卵を加えてなじませ、1に加えて粉を切るように混ぜa、ムラがなくなれば手でひとまとめにする。

生地を約10gずつに分けて丸め、上から押して平らにして形を整える。クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面にフォークで模様をつける。

170℃のオーブンで約20分焼き、網にのせて粗熱を取る。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼

【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら