コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > きな粉と全粒粉のクッキー

2025.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

きな粉と全粒粉のクッキー

小腹が空いたときの、お助けおやつ。ほろっと口でほどける軽い食感です。

きな粉と全粒粉のクッキー

2017年6月号掲載掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

きな粉と全粒粉のクッキー

色のついた粉は、比較的、血糖値を急激に上昇するのを防いでくれるので、このクッキーは、小腹がすいたときの、お助けおやつにぴったりです。きな粉をつかっているので、口の中でほろほろっとほどけるようなやさしい食感が楽しめます。

エネルギー54kcal/1枚分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(4人分)

きな粉...60g
全粒粉...40g
きび砂糖...30g
塩...ひとつまみ
米油...45g
溶き卵...20g

ボウルにきな粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて、手でさっと混ぜる。

米油に溶き卵を加えてなじませ、1に加えて粉を切るように混ぜa、ムラがなくなれば手でひとまとめにする。

生地を約10gずつに分けて丸め、上から押して平らにして形を整える。クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面にフォークで模様をつける。

170℃のオーブンで約20分焼き、網にのせて粗熱を取る。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら