きな粉クッキー
きな粉の風味がたっぷり！ 口の中で、ほろっと崩れるやさしい食感。
2018年9月号掲載
（36個分）
バター（食塩不使用）...110g
きび砂糖...60g
薄力粉...100g
米粉...50g
きな粉...30g
塩...ひとつまみ
A粉糖...50g
きな粉...25g
ボウルに室温でやわらかくしたバターときび砂糖を入れて混ぜ合わせる。薄力粉、米粉、きな粉、塩を合わせてふるい入れて混ぜ、ひとつにまとめる。
1をラップにはさんで麺棒で13×16㎝にのばし、ラップを取って36個に切り分ける。
天板に紙を敷き、2を等間隔に並べて160℃のオーブンで20分焼く。
人肌程度に冷めたらAを混ぜ合わせたボウルに入れ、握るようにしてしっかりとまぶす。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。
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かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
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