いちごのフラン
焼きたてでも、冷やしてもおいしい。
2012年4月号掲載
（直径18ｃｍの耐熱容器1台分）
卵…1個
卵黄…1個分
グラニュー糖…50ｇ
バニラビーンズ…1本
薄力粉…30ｇ
生クリーム…大さじ2
牛乳…1/4カップ
いちご…1パック
粉砂糖、バター…適量
ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
バニラビーンズを縦半分に切り、スプーンなどでしごいて中の種を取り出し、1に加えて混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、生クリーム、牛乳も加えて混ぜ、こす(ａ)。
耐熱容器の内側に薄くバターを塗り、3を流し入れ、ヘタを取ったいちごを全体に並べる。
粉砂糖をふりかけ、180℃のオーブンで20分焼く。
（a)こすと、口当たりがなめらかに。
マルちゃん正麺 醤油味 5食パック
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある食感の中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豚バラねぎ醤油ラーメン
材料 （1人前）
豚バラ肉・・50g
長ねぎ・・1本
ごま油・・小さじ1
①しょうゆ・・小さじ1
①黒こしょう・・小さじ1/4
熱湯・・500ml
マルちゃん正麺・・醤油味1袋
添付の液体スープ・・1袋
【漬け液】
黒こしょう・・適量
ごま油・・小さじ1
つくりかた
(1)長ねぎを1cm幅の斜め薄切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋にごま油を入れ熱し、中火で長ねぎを焼き色をつけるようにして炒めます。長ねぎに火が通ったら豚バラ肉を入れ炒めます。
(3)強火にし、①を入れたら全体を絡めます。
(4)(3)に熱湯、麺を入れ茹でます。ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに2分ほど茹でます。
(5)麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
(6)麺が茹で上がったら、麺と具を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
(7)麺を丼に移し、スープを麺が絡むようになじませ、具、黒こしょう、ごま油をかけて完成です。
レシピのトップへもどる
