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2024.2.9 更新

Cooking Note クッキングノート

いちごのフラン

とろっととろけるいちごがたっぷり!
焼きたてでも、冷やしてもおいしい。

いちごのフラン

2012年4月号掲載

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友兼由子

友兼由子さん

いちごのフラン

シンプルなプリン風味の生地にいちごがたっぷり!オーブンで焼いているので、熱を通したいちごがとろっととろけます。焼きたてでも、冷やしてもおしいおやつです。

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エネルギー86kcal/1/8カット分
食塩相当量 0.1g/1/8カット分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(直径18cmの耐熱容器1台分)

卵…1個

卵黄…1個分

グラニュー糖…50g

バニラビーンズ…1本

薄力粉…30g

生クリーム…大さじ2

牛乳…1/4カップ

いちご…1パック

粉砂糖、バター…適量

 

ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。

バニラビーンズを縦半分に切り、スプーンなどでしごいて中の種を取り出し、1に加えて混ぜる。

薄力粉をふるいながら入れ、生クリーム、牛乳も加えて混ぜ、こす(a)。

耐熱容器の内側に薄くバターを塗り、3を流し入れ、ヘタを取ったいちごを全体に並べる。

粉砂糖をふりかけ、180℃のオーブンで20分焼く。

(a)こすと、口当たりがなめらかに。

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チャンポンめん
100g×5食

1963年発売の超ロングセラーです。エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。

チャンポンめん
かんたんレシピ

チャンポンめん 野菜タンメン風

【材料(1人分)】
チャンポンめん…1食
にんじん…1/5本
長ネギ…適量
キャベツ…1/8玉
エビ(小)…2尾
もやし…1/3袋
豚肉…約50g
しいたけ…1/2個
塩こしょう…適量
片栗粉…適量

【作り方】
1)豚肉、にんじん、キャベツ、しいたけ、長ネギなどをお好みの大きさに切る。
2)「1」ともやしを塩コショウで炒める。
3)チャンポンめん粉末スープを熱湯500ccに溶かし、片栗粉小さじ2入れる。
4)チャンポンめんの麺を別のおなべで3分ゆでておく。
5)器にチャンポンめんの「麺」を入れ、炒めた野菜、肉を上にのせる。
6)「5」の上から「3」でつくったスープをかけ、お好みで茹でたエビなどをトッピングしてできあがり。

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