いちごのクラフティー
冷やして食べるのもおすすめ。
2009年4月号掲載
（直径8cm、高さ2cmのグラタン皿6個分）
いちご...1/2パック
グラニュー糖...10ｇ
キルシュ（さくらんぼのリキュール）...10cc
卵...2個
グラニュー糖...60ｇ
薄力粉...25ｇ
生クリーム...100cc
牛乳...30cc
いちごを1/4にカットし、ボウルに入れてグラニュー糖（10ｇ）とキルシュを加え、軽く混ぜておく。
耐熱容器にバター（分量外）を塗り、グラニュー糖（分量外）をまぶしておく。
ボウルに卵とグラニュー糖（60ｇ）を入れて泡立て器で混ぜ、ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。生クリームと牛乳を加えて混ぜ、こす。
1のいちごを器全体に並べ、3の生地を器の八分目くらいまで入れ（ａ）、170℃のオーブンで約15分焼き、冷ます。
※器の大きさで焼き時間が変わるので、表面に焦げ目がつくくらいを目安に。
（a)入れ過ぎると焼いたときにあふれるので、八分目を目安に。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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