いちごのスコーン
いちごの酸味がアクセントに。
2009年4月号掲載
（直径4cmの菊型10個分）
ベーキングパウダー...6ｇ
グラニュー糖...15ｇ
塩...ひとつまみ
バター（食塩不使用）...40ｇ
プレーンヨーグルト...大さじ2
いちご...5粒
牛乳、ジャム、いちご、生クリーム適量
いちごは小さく切ってヨーグルトと合わせる。バターは1cm角に切っておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を合わせてふるい、ボウルに入れる。バターを加え、指でつぶしながらそぼろ状になるまで混ぜ、ヨーグルトといちごも加えて、軽く混ぜ合わせる（ａ）。
生地をまとめてビニール袋に入れ、軽く押さえて約2cmの厚さにのばして冷蔵庫で10分冷やす。
袋から取り出し、型で抜き（b）、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、表面に牛乳を塗る。
170℃のオーブンで約15分、表面がきつね色になるまで焼く。好みでいちごや生クリーム、ジャムを添える。
（a)サクサク感がなくなるので、混ぜすぎないこと。
（b)型がなければ、小さなコップなどでも代用可。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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