いちごミルクのプリン
いちごと練乳の、
みんな大好きな組み合わせ！
みんな大好きな組み合わせ！
2010年4月号掲載掲載
（4人分）
いちご...200ｇ
牛乳...100ｇ
グラニュー糖...20ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかしておく）...3ｇ
練乳...50ｇ
飾り用のいちご
...2個
練乳...適量
いちごを小さくカットし、牛乳とグラニュー糖を合わせてミキサーにかける。
※いちごのかたまりが多少あってもおいしい。
鍋に入れて火にかけ、少し温まったら板ゼラチンを加えて溶かし(ａ)、粗熱を取る。
練乳を加えて混ぜ(b)、容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。練乳といちごを添える。
（a)ゼラチンは溶けやすいので、軽く温める程度でよい。
(b)砂糖の代わりに練乳を。
京風割烹 白だし
香り高い鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味のうさめ節（うるめ節、さば節、めじか節）と、京都の料亭で使われるまぐろ削り節を合わせ、上品でまろやかな味わいに仕上げました。
京風割烹 白だし
かんたんレシピ
春キャベツの和風スープ
【材料（2人分）】
春キャベツ 100g
にんじん 1/4本(40g)
豚薄切り肉 50g
京風割烹 白だし 大さじ3
水 350ml
粗びき黒こしょう 適宜
青ねぎ 適宜
【作り方】
1)キャベツと豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2)鍋に京風割烹 白だし、水、キャベツ、にんじんを入れ、ふたをして火にかける。5～10分煮て豚肉を加える。
3)火が通ったら器に盛って青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふる。
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