いちごミルクのプリン
みんな大好きな組み合わせ！
2010年4月号掲載掲載
（4人分）
いちご...200ｇ
牛乳...100ｇ
グラニュー糖...20ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかしておく）...3ｇ
練乳...50ｇ
飾り用のいちご
...2個
練乳...適量
いちごを小さくカットし、牛乳とグラニュー糖を合わせてミキサーにかける。
※いちごのかたまりが多少あってもおいしい。
鍋に入れて火にかけ、少し温まったら板ゼラチンを加えて溶かし(ａ)、粗熱を取る。
練乳を加えて混ぜ(b)、容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。練乳といちごを添える。
（a)ゼラチンは溶けやすいので、軽く温める程度でよい。
(b)砂糖の代わりに練乳を。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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