いちごミルクのプリン
いちごと練乳の、
みんな大好きな組み合わせ！
みんな大好きな組み合わせ！
2010年4月号掲載掲載
（4人分）
いちご...200ｇ
牛乳...100ｇ
グラニュー糖...20ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかしておく）...3ｇ
練乳...50ｇ
飾り用のいちご
...2個
練乳...適量
いちごを小さくカットし、牛乳とグラニュー糖を合わせてミキサーにかける。
※いちごのかたまりが多少あってもおいしい。
鍋に入れて火にかけ、少し温まったら板ゼラチンを加えて溶かし(ａ)、粗熱を取る。
練乳を加えて混ぜ(b)、容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。練乳といちごを添える。
（a)ゼラチンは溶けやすいので、軽く温める程度でよい。
(b)砂糖の代わりに練乳を。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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