いちごのゼリー
砂糖漬けとフレッシュないちご。2種の味わいを楽しんで。
2016年4月号掲載
（4人分）
いちご…250〜300ｇ
A
グラニュー糖…20ｇ
レモン汁…小さじ1
B
水…1カップ
グラニュー糖…50ｇ
レモンの皮…1/4個分
ミントの葉…少々
粉ゼラチン…5ｇ
ミントの葉
いちごはヘタを取って半分に切り、半量にAを加えて混ぜ、1時間おく。
鍋にBを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰したら火から下ろす。レモンの皮とミントの葉を取り除き、ゼラチンを加えて溶かす。
2に1で漬けておいたいちごを加え、底を氷水にあてながらとろみがつくまぜ混ぜる。
とろみがついたら残りのいちごを加えて混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉を添える。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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