いちごとミントのゼリー
ミントと甘いいちごが好相性。春らしい、さわやかなゼリーです。
2018年4月号掲載
（4人分）
水...1.5カップ
白ワイン...80g
グラニュー糖...90g
レモン汁...10g
粉ゼラチン...10g
※水40gを加えて30分ふやかしておく
いちご（5㎜角に刻む） ...5個分
ミントの葉（煮出し用）...10g
ミントの葉（刻んでおく）...5枚分
飾り用のミントの葉
鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたらミントの葉（10g）を加え、沸騰直前で火を止める。
レモン汁を加え、ふやかした粉ゼラチンも加えて溶かし、裏ごしする。
ボウルの底を氷水につけて混ぜ、とろみがついたら、刻んだいちごとミントを加えて混ぜる。器に入れ分けて冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉を添える。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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