粉ゼラチンはそれぞれ耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてふやかす。

ヨーグルトムースをつくる。ヨーグルトをボウルに入れ、そこから大さじ2を取って粉ゼラチンに加え、電子レンジ（500w）に20秒かけて溶かす。ボウルに戻し入れ、グラニュー糖も加えて混ぜ合わせる。

別のボウルで生クリームを七分立てにし、２に加えて混ぜ合わせ、容器に分け入れて冷やし固める。

いちごムースをつくる。いちごはヘタを取り、2個は飾り用に角切りにする。残りをミキサーでピュレ状にし、140gをボウルに入れる（残りは仕上げ用のソースに取っておく）。

④のボウルから大さじ2を取ってゼラチンに加え、電子レンジ（500w）に20秒かけて溶かす。ボウルに戻し、グラニュー糖を加えて混ぜる。

七分立てにした生クリームも加えて混ぜ合わせ、３の上に分け入れて冷やし固める。

④で取り置いたピュレを流し入れ、飾り用のいちごとタイムを添える。