(5人分)
◆レモンゼリー
レモン果汁・・・150cc
砂糖・・・ 40g
はちみつ・・・ 大さじ2
水・・・ 350cc
粉ゼラチン・・・10g
水50ccでふやかしておく
◆レモンカスタード
レモン果汁・・・25cc
砂糖・・・50g
卵黄・・・ 1個分
バター(食塩不使用)・・・25g
飾り用のレモン、ミントの葉 適量
レモンゼリーをつくる。鍋にはちみつ、水、砂糖を入れて一煮立ちさせ、弱火にして2分ほど煮る。
火から下ろし、ふやかしたゼラチンとレモン果汁を加え、混ぜながらゼラチンを溶かす。
鍋の底を氷水にあてて粗熱を取り、バットなどの容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
レモンカスタードをつくる。レモン果汁、卵黄、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、こして鍋に入れる。
鍋を弱火にかけ、バターも加えてトロッとした状態になるまで混ぜる。
※鍋に線を描くと、一瞬、鍋底が見えるくらいのかたさが目安。煮詰めすぎるとかたくなるので注意。
熱いうちに瓶などの保存容器に入れて冷ます。※パンに塗ってもおいしい。
③のゼリーをスプーンなどで崩して容器に入れ、⑥のソースをかけ、飾り用のレモンとミントの葉をのせる。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。