コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > いちごとヨーグルトのムース

2021.12.9 更新

Cooking Note クッキングノート

いちごとヨーグルトのムース

2層に仕上げた、華やかなムース。
チョコクッキーのサクサク感がアクセントに。

いちごとヨーグルトのムース

2012年12月号掲載

Check

いちごとヨーグルトのムース

赤と白の2層に仕上げた、華やかなムース。ヨーグルトの酸味で、甘すぎずさっぱりとした味わいに仕上げています。底に忍ばせたチョコクッキーのサクサク感が、味と食感のアクセントに。

エネルギー261kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間40分 (冷やし固める時間を除く)

(4人分)

いちご…200g
グラニュ−糖…90g
レモン汁…大さじ1
粉ゼラチン…5g(大さじ1の水でふやかす)

プレーンヨーグルト
…3/4カップ
濃縮乳酸菌飲料
(カルピス)…1/4カップ
粉ゼラチン…3g
(大さじ1の水でふやかす)
生クリ−ム…80cc

チョコクッキ−…30g
飾り用のいちご

いちご、グラニュ−糖、レモン汁、水50ccをミキサーにかけてボウルに移す。600wの電子レンジで20秒加熱した粉ゼラチンを加えて混ぜる。

容器の底に砕いたチョコクッキ−を敷きつめ、1を均等に入れ、冷蔵庫で冷し固める。

ボウルにヨ−グルトと濃縮乳酸菌飲料を入れて混ぜる。粉ゼラチンを600wの電子レンジで20秒加熱して溶かしたところへ少量を加えて混ぜ、ボウルに戻し入れる(a)。ボウルの底を氷水で冷し、とろみがついてきたら八分立てにした生クリ−ムを加えて混ぜる。2の上に均等に流し入れ、さらに冷蔵庫で冷やし固める。いちごを飾る。

(a)急に温度が下がらないよう、少量の生地とゼラチンを混ぜてから加える。

おすすめ商品

パリッとスリット 1kg

国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g

パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入りごまだれ肉野菜炒め

【材料(2人前)】
切り餅 2個
豚肩ロース切り落とし 50g
小松菜 1〜2把(80g)
しめじ 1/2袋(50g)
にんじん 1/5本(40g)
ごま油 小さじ1
ごまだれ 大さじ2

【作り方】
1)小松菜、しめじは食べやすい大きさに、にんじんは薄切りにする。
2)餅を手で4分割し、トースターで焼き目がつくまで加熱する。 
3)フライパンにごま油を熱し、強火でにんじんと豚肉を炒める。
4)肉の色が変わったらしめじと小松菜を加える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら