里芋のグラタン
2016年11月号掲載
（4人分）
エリンギ...50ｇ
牛乳...2カップ
バター...30ｇ
小麦粉...大さじ1.5
顆粒ブイヨン...4ｇ
塩、こしょう、バター
溶けるチーズ...適量
里芋は皮をむいて7mm厚さに切る。玉ねぎは薄切り、ハムは3ｃｍ角、エリンギは長さ4ｃｍの薄切りにする。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、エリンギを炒め、小麦粉を入れて混ぜる。
2に里芋とハム、牛乳、顆粒ブイヨンを加え、里芋がやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味を調える。
耐熱容器にバターを塗って3を流し入れ、溶けるチーズを上に散らして、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
マルちゃん正麺 醤油味 5食パック
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある食感の中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豚バラねぎ醤油ラーメン
材料 （1人前）
豚バラ肉・・50g
長ねぎ・・1本
ごま油・・小さじ1
①しょうゆ・・小さじ1
①黒こしょう・・小さじ1/4
熱湯・・500ml
マルちゃん正麺・・醤油味1袋
添付の液体スープ・・1袋
【漬け液】
黒こしょう・・適量
ごま油・・小さじ1
つくりかた
(1)長ねぎを1cm幅の斜め薄切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋にごま油を入れ熱し、中火で長ねぎを焼き色をつけるようにして炒めます。長ねぎに火が通ったら豚バラ肉を入れ炒めます。
(3)強火にし、①を入れたら全体を絡めます。
(4)(3)に熱湯、麺を入れ茹でます。ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに2分ほど茹でます。
(5)麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
(6)麺が茹で上がったら、麺と具を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。
(7)麺を丼に移し、スープを麺が絡むようになじませ、具、黒こしょう、ごま油をかけて完成です。
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