2016年11月号掲載
(4人分)
エリンギ...50g
牛乳...2カップ
バター...30g
小麦粉...大さじ1.5
顆粒ブイヨン...4g
塩、こしょう、バター
溶けるチーズ...適量
里芋は皮をむいて7mm厚さに切る。玉ねぎは薄切り、ハムは3cm角、エリンギは長さ4cmの薄切りにする。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、エリンギを炒め、小麦粉を入れて混ぜる。
2に里芋とハム、牛乳、顆粒ブイヨンを加え、里芋がやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味を調える。
耐熱容器にバターを塗って3を流し入れ、溶けるチーズを上に散らして、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 500gスマートグリーンパック
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。
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かんたんレシピ

キウイのカプレーゼ
【材料(2人分)】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。