根菜と鶏手羽中のグリル
香ばしく焼いた根菜を、柚子こしょうが引き立てます。
2015年10月号掲載
（4人分）
れんこん...80g
ごぼう...1/2本
長芋...100g
鶏手羽中...8本
柚子こしょう...小さじ2
★柚子こしょうダレ
柚子こしょう...小さじ1/4
しょうゆ...大さじ1.5
サラダ油
（あれば太白ごま油）...大さじ1.5
サラダ油
れんこんは皮をむいて7mm厚さに切り、水にさらす。ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにし、水にさらす。長芋は皮をよく洗い、皮をつけたまま、1cm厚さの輪切りにする。
鶏手羽中は柚子こしょうをまぶしておく。
れんこん、ごぼうの水気をふき、サラダ油をまぶす(a)。
魚焼きグリルに薄くサラダ油を塗ったアルミホイルを敷き、鶏手羽中と根菜を並べ、10～15分、こんがり焦げ目がつくまで焼く。
4を器に盛りつけ、柚子こしょうダレを添える。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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