くまマフィン
2021年5月号掲載
（マフィン型６個分））
薄力粉・・・140g
ベーキングパウダー・・・ 6g
砂糖 ・・・ 120g
バター（食塩不使用） ・・・120g
卵・・・1個
ココア・・・ 10g
クリームチーズ・・・ 30g
◆トッピング素材
チョコペン
（プレーン・ホワイト） ・・・各1本
チョコボール ・・・ 6粒
アーモンド ・・・12粒
ボウルにバター、クリームチーズ、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
卵を2回に分けて加えて混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーの半量を加えてゴムべらで混ぜ、粉が少し残っているくらいで、残りの粉とココアを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
紙を敷いた型に入れ、180℃のオーブンで25〜35分焼き、冷ましておく。
耳をつける位置にナイフで浅く切れ目を入れてアーモンドを差し込み、チョコペンで鼻や目を描き、チョコボールで鼻をつけて仕上げる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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