くまマフィン
2021年5月号掲載
（マフィン型６個分））
薄力粉・・・140g
ベーキングパウダー・・・ 6g
砂糖 ・・・ 120g
バター（食塩不使用） ・・・120g
卵・・・1個
ココア・・・ 10g
クリームチーズ・・・ 30g
◆トッピング素材
チョコペン
（プレーン・ホワイト） ・・・各1本
チョコボール ・・・ 6粒
アーモンド ・・・12粒
ボウルにバター、クリームチーズ、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
卵を2回に分けて加えて混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーの半量を加えてゴムべらで混ぜ、粉が少し残っているくらいで、残りの粉とココアを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
紙を敷いた型に入れ、180℃のオーブンで25〜35分焼き、冷ましておく。
耳をつける位置にナイフで浅く切れ目を入れてアーモンドを差し込み、チョコペンで鼻や目を描き、チョコボールで鼻をつけて仕上げる。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
レシピのトップへもどる
