はちみつ梅とチーズのマフィン
チーズ、梅、甘い生地の相性が抜群！
2020年6月号掲載
（直径６㎝のマフィン型6個分）
薄力粉・・・160g
ベーキングパウダー ・・・5g
グラニュー糖・・・70g
バター（食塩不使用）・・・70g
溶き卵・・・60g
ヨーグルト・・・70g
クリームチーズ
（常温に戻す）・・・ 80g
はちみつ梅
（塩分5％・種を取って）・・・50g
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を合わせてボウルにふるい入れる。バターを加えて、バターの粒が小さくサラサラになるまで手ですり合わせる。
溶き卵、ヨーグルトを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
大きめにちぎったクリームチーズとはちみつ梅を加え、ざっくり混ぜ合わせ、紙を敷いた型に分け入れる。
180℃のオーブンで20〜25分焼く。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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