フロランタン風ラスク
カリっと香ばしいアーモンドがたっぷり！
2019年9月号掲載
（16枚分）
食パン（6枚切り）・・・4枚
バター・・・15g
グラニュー糖・・・40g
はちみつ・・・20g
生クリーム・・・50g
スライスアーモンド・・・55g
塩・・・ひとつまみ
食パンは耳を落とし、麺棒で軽く押さえ、150℃のオーブンで15分焼いておく。スライスアーモンドも150℃のオーブンで15分ローストする。
鍋にバター、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて火にかけ、混ぜながらミルクティーくらいの薄茶色になるまで加熱し、塩を加えて火を止める。アーモンドスライスを加え、混ぜ合わせる。
天板に1の食パンを並べ、②のアーモンドを熱いうちに全体に塗り広げ、160℃のオーブンで20〜25分、こんがり焼く。
粗熱が取れたら1/4にカットする。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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