ココナッツパインケーキ
果汁をたっぷり染み込ませて、しっとりと。冷やして食べる、夏のバターケーキ。
2017年8月号掲載掲載
（4人分）
バター（食塩不使用）...110ｇ
グラニュー糖...90ｇ
溶き卵...100ｇ
ココナッツパウダー...40ｇ
ブランデー...5ｇ
薄力粉...105ｇ
ベーキングパウダー...3ｇ
パイナップル
（飾り用・正味）...60ｇ
A
パイナップルの絞り汁...60ｇ
ブランデー...10ｇ
常温でやわらかくしたバターとグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器ですり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、ココナッツパウダーとブランデーも加えて混ぜる。
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴ厶べらでさっくりと切るように混ぜ合わせる。
型にバター（分量外）を塗って3の生地を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼き、いったん取り出す。表面に膜が張ったところに一口大に切った飾り用のパイナップルを並べ、再度、オーブンに入れて45分焼く。
熱いうちに型から出し、Aを混ぜ合わせてはけで全体に染み込ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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