(約22個分)
バター(食塩不使用)・・・85g
※常温に戻す
砂糖・・・35g
A 薄力粉・・・ 70g
強力粉・・・35g
コーンスターチ・・・12g
牛乳・・・ 25cc
バニラエッセンス・・・少々
ドライブルーベリー・・・適量
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでふんわりやわらかくなるまで混ぜ、砂糖も加えてさらに混ぜ合わせる。
Aを2回に分けて加え、そのつど少しずつ牛乳を加え、ゴムべらで切るように混ぜて、粉をなじませる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。
1㎝の星形をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に直径3㎝の花形に絞り出す。コツはのの字を描くように絞り、絞り終わりを生地の上にのせるようにするときれいに仕上がる。
ブルーベリーを中心にのせ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、天板から外して冷ます。
[ポイント!]コーンスターチは口溶けよく、強力粉は形をしっかりキープ。初夏の気温は、生地が絞り出しやすいので、つくりやすい。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。