はちみつのシフォンケーキ
はちみつがほんのり香る。
2019年3月号掲載
（直径17㎝の 紙のシフォン型1台分）
Ａ卵黄...3個分
グラニュー糖...10g
はちみつ...50g
なたね油... 20g
薄力粉...65g
B卵白...105g
グラニュー糖...30g
生クリーム
ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。はちみつとなたね油も加えて混ぜ、ふるった薄力粉も加えて混ぜる。
Ⓑをボウルに入れてしっかりとしたメレンゲをつくり、1/3量を①のボウルに入れて混ぜ、その生地をメレンゲのボウルに移し入れ、泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
型に流し入れ、竹串などで生地を数回混ぜて大きな泡を抜き、上部に放射線状に筋を入れる（こうすると均等にふくらむ）。
180〜200℃のオーブンで17〜20分焼き、型を逆さにして冷ます。紙をはがしてカットし、好みで泡立てた生クリームを添える。
これ！うま！つゆ
めんつゆとも、白だしとも違う！これ１本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる！
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め
【材料（2人分）】
豚肉（ばら） 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量
【作り方】
1）豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分（半分に切った2枚）を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3）フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。
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