ブルーチーズとはちみつのマフィン
ブルーチーズの風味が、はちみつとマッチ。
たっぷりくるみを入れて香ばしい仕上がりに。
たっぷりくるみを入れて香ばしい仕上がりに。
2013年10月号掲載
（直径7㎝、高さ3㎝のマフィン型8個分）
バター（食塩不使用）…80ｇ
グラニュー糖…40ｇ
はちみつ…50ｇ
ブルーチーズ…30ｇ
卵…1個
生クリー厶…50ｇ
薄力粉…100ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1
くるみ…50ｇ
★クランブル
バター（食塩不使用）…30ｇ
アーモンドパウダー…40ｇ
グラニュー糖…30ｇ
薄力粉…30ｇ
クランブルをつくる。バターはサイコロ状に切り、冷やしておく。アーモンドパウダー、グラニュー糖、薄力粉を合わせてふるっておく。
ボウルに1を入れ、バターを指でつぶすようにして粉類となじませ(ａ)、パラパラになったら冷蔵庫で冷やしておく。
くるみをローストし、適当な大きさに刻む。室温に戻したバターをボウルに入れ、グラニュー糖、はちみつ、ブルーチーズも加えてよく混ぜ、卵も加えて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、半量を3のボウルに入れて混ぜ、生クリー厶も加えて混ぜる。
残りの粉とくるみを入れて混ぜ、型に流し入れる。
1のクランブルを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。
（a)大きめの粒状にまとまるくらいが目安。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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