ソシソン
2019年2月号掲載
（4人分）
バター（食塩不使用）...50g
マシュマロ...60g
チョコレート（あれば製菓用）...85g
※製菓用でない場合は、軽く刻む
ローストして刻んだくるみ、
オレンジピール、クランベリー
など好みのナッツやドライ
フルーツを合わせて 100g
粉砂糖
鍋にバターを入れて温め、マシュマロを加えて煮溶かす。溶けたら火から下ろし、チョコレートも加えて混ぜる。
ナッツやドライフルーツを加えて混ぜ、ラップを敷いたバットに流し入れて常温で冷ます（約1時間）。
②を4等分し、ラップを使いながら8㎝長さの棒状に丸め、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら表面に粉砂糖をふる。食べるときに、好みの厚さにスライスする。
ニップン
こんな小麦粉ほしかった
（薄力小麦粉）
小麦粉を選り分けて粒を揃えた特別な小麦粉です。ダマにならない、ふるわなくて良いのでキッチンも汚れず、お菓子作りやムニエル等に最適です。
ニップン こんな小麦粉ほしかった（薄力小麦粉）
かんたんレシピ
ベリーのショートケーキ
【材料（直径18cmケーキ型1台分）】
【スポンジ生地】
ニップン こんな小麦粉ほしかった（薄力小麦粉）・・・90ｇ
卵・・・3個
グラニュー糖・・・80ｇ
無塩バター・・・30ｇ
【シロップ】
グラニュー糖・・・50ｇ
水・・・100ｇ
生クリーム・・・2カップ
粉砂糖・・・大さじ3
いちご・・・1パック
ラズベリー・ブルーベリー・・・適量
粉砂糖・・・適宜
【作り方】
1)ボールに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにあてながらハンドミキサーで泡立てる。人肌まで温まったら湯せんからはずし、更に筋が残るくらいまで泡立てる。こんな小麦粉ほしかったを加えて混ぜ、粉気が少し残る位で溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
2)型にクッキングシートを敷き、1)の生地を流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。
3)鍋にグラニュー糖、水を入れて一煮立ちさせ、シロップを作る。
4)生クリームに粉砂糖を加えて泡立てる。
5)いちごはデコレーション用を5個とっておき、残りはスライスする。
6)2)のスポンジを3枚にスライスし、シロップを1/3量ずつ表面にうちながら、4)のホイップクリーム、いちごをサンドし、3枚目を重ねたら、全体にホイップクリームをぬり、残りをお好みの口金で絞り、写真を参考にいちご、ラズベリー、ブルーベリー、粉砂糖でデコレーションする。
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