マシュマロブラウニー
2020年2月号掲載
（15×10㎝の角型1台分）
製菓用チョコレート・・・75g
バター（食塩不使用）・・・ 60g
塩・・・ひとつまみ
きび砂糖・・・50g
溶き卵 ・・・40g
薄力粉・・・55g
ココア・・・10g
生クリーム・・・ 20g
チョコチップ・・・ 40g
マシュマロ・・・15g
チョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かし、粗熱を取っておく。
別のボウルにバター、塩、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。①のチョコレートを加えて混ぜ、溶き卵も2〜3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
生クリームを加えて混ぜ、紙を敷いた型に入れて表面を平らにする。チョコチップを散らして180℃のオーブンで20〜25分焼く。途中、10分経ったら取り出し、マシュマロを散らし、オーブンへ戻す。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 ５００ｇスマートグリーンパック
日本の素材や料理に適した、鮮度と風味にこだわった本格エクストラバージンです。
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かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
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