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2024.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

マシュマロブラウニー

混ぜるだけで簡単!マシュマロがアクセントに。

マシュマロブラウニー

2020年2月号掲載

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山本亜希子

山本亜希子さん

マシュマロブラウニー

バレンタインデーのプレゼントにもぴったりの、混ぜるだけで簡単につくれるブラウニー。チョコチップのカリッとした食感と、上にのせたマシュマロのとろんとした食感の違いが口の中で合わさってちょっとくせになる味わいです。焼きたてより、翌日のほうが生地がしっとりするので、オススメですよ。

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エネルギー285kcal/1/6カット分
食塩相当量0g/1人分
調理時間50分

(15×10㎝の角型1台分)

製菓用チョコレート・・・75g
バター(食塩不使用)・・・ 60g
塩・・・ひとつまみ
きび砂糖・・・50g
溶き卵 ・・・40g
薄力粉・・・55g
ココア・・・10g
生クリーム・・・ 20g
チョコチップ・・・ 40g
マシュマロ・・・15g

チョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かし、粗熱を取っておく。

別のボウルにバター、塩、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。①のチョコレートを加えて混ぜ、溶き卵も2〜3回に分けて加えて混ぜ合わせる。

薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。

生クリームを加えて混ぜ、紙を敷いた型に入れて表面を平らにする。チョコチップを散らして180℃のオーブンで20〜25分焼く。途中、10分経ったら取り出し、マシュマロを散らし、オーブンへ戻す。

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【材料(2人分)】
【材料(2人分)】 うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3cm 30g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4

【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に1cm幅に切る。 にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

2)豚肉は食べやすい大きさに切る。

3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水60ml(分量外)を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。

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