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2019.11.7 更新

Cooking Note クッキングノート

ホワイトチョコクランチ

ドライフルーツやマシュマロがたっぷり! リッチなチョコをバレンタインに。

ホワイトチョコクランチ

2016年2月号掲載

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堀江真紀

堀江真紀さん

ホワイトチョコクランチ

ドライフルーツやマシュマロ、コーンフレークなどがたっぷり入った、見た目にも華やかなチョコレート。ざくざくとした食感がクセになる味わいです。好きな大きさに切り分けできるので、バレンタインのプレゼントにも重宝します。

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エネルギー63kcal/1個分
食塩相当量0g/1個分
調理時間40分(冷やし固める時間を除く)
  • デザート・おやつ

(1.5cm角×12個分)

ホワイトチョコレート...100g
マシュマロ...10g
コーンフレーク...20g
ドライマンゴー...15g
ドライクランベリー...10g

マシュマロは1cm角に切り、ドライフルーツは小さく刻み、コーンフレークは手で粗く砕いておく。

ホワイトチョコレートを細かく刻んで、2/3量をボウルに入れて湯煎で溶かす。溶けたら湯煎から外し、残りのホワイトチョコレートを加えて余熱で溶かす。

2に1を加えてざっくりと混ぜ合わせ、高さが1.5cmくらいになる容器にクッキングシートを敷いて流し入れる。すき間ができないように表面を平らにするb。冷蔵庫で冷やし、固まったら1.5cm角に切る。

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【材料】(3~4人分)
鶏肉(もも肉又はぶつ切り)・・・200g
鶏だんご・・・200g
白菜・・・1/4株(約500g)
長ねぎ・・・1本(約150g)
人参・・・1/3本(約40g)
しいたけ・・・4個(約60g)
豆腐・・・1丁(約350g)
油揚げ・・・2枚(約40g)
地鶏だしちゃんこ鍋スープ 醤油・・・1袋

【作り方】
1..鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら鶏だんご・鶏肉の順番に加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
2..再び沸騰したら火を中火におとし、アクをとり、白菜の茎(かたい部分)・長ねぎ・人参・しいたけ・豆腐・油揚げを入れます。火が通ったら白菜の葉を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

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