ホワイトチーズチョコ
チーズのような新食感のチョコレート。
甘すぎず、お酒との相性も抜群です。
甘すぎず、お酒との相性も抜群です。
2012年2月号掲載
（20個分）
ホワイトチョコレート…100ｇ
クリームチーズ…100ｇ
生クリーム…30cc
バニラエッセンス…少々
粉砂糖…適量
ホワイトチョコレートを刻み、湯煎にかけてなめらかに溶かす。
ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、生クリームを少しずつ加えて混ぜ、1のホワイトチョコレート、バニラエッセンスと混ぜ合わせる。
ボウルの底を氷水にあて、形がつくれるくらいに固まったら2本のスプーンで転がしながら丸め(ａ)、いったん冷やしてさらに手のひらで丸める。
クッキングシートを敷いたバットに並べて冷蔵庫で冷やし、固まったら表面に粉砂糖をまぶして仕上げる。
（a)スプーンを使うと、べたつかず丸めやすい。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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