ラ・フランスのトリュフ
チョコとラ・フランスが好相性の、大人の味わい。
2013年2月号掲載
（6個分）
スイートチョコレート（製菓用）...60ｇ
生クリーム...1/2カップ
ラム酒...大さじ1/2
ラ・フランス（小・缶詰）...6個
ラ・フランスはクッキングペーパーで水気を拭いておく。半量は1cm角に切り、残りは飾り用に半分に切っておく。
チョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。
生クリームを600wの電子レンジに3分かけて沸騰直前まで温める。
2のチョコレートに3の生クリームを少しずつ加え(ａ)、ゆっくりと混ぜる。粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜる。
器に1の刻んだラ・フランスを均等に入れて4のチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
飾り用のラ・フランスをのせる。
（a)少しずつ流し入れ、ていねいに混ぜる。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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