チョコレートプリン
しっとり蒸しあげて、とろとろの仕上がりに。
ラム酒をきかせて、大人の味わいに。
ラム酒をきかせて、大人の味わいに。
2011年2月号掲載
（4人分）
製菓用チョコレート…45ｇ
卵黄…2個分
グラニュー糖…10ｇ
生クリーム…1/2カップ
牛乳…1/2カップ
バニラエッセンス…少々
ラム酒…大さじ1
フランボワーズ…4個
飾り用の生クリーム…1/4カップ
チョコレートを刻んで湯せんで溶かす。
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。生クリームと牛乳を鍋に入れて人肌に温め、少しずつ加えて混ぜる。
1のチョコレートを少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせ(ａ)、こしてバニラエッセンスとラム酒を加える。
耐熱の容器4個に分けて入れ、蒸し器または大きめの鍋に並べ、容器の1/3の高さまで湯を張ってふたをし、弱火で約15分蒸し焼きにする。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、泡立てた生クリームとフランボワーズを飾る。
（a)チョコレートの温度が下がると固まってしまうので手早く混ぜる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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