ガラムマサラとはちみつのマドレーヌ
後味に、ほんのりカレーの風味が…。甘さ控えめの、新鮮な味わいです。
2016年3月号掲載
（幅4cm長さ5.5cmのシェル型15個分）
A
卵...1個
グラニュー糖...40ｇ
はちみつ...20ｇ
塩...ひとつまみ
B
薄力粉...50ｇ
ガラムマサラ
...小さじ1/5
ベーキングパウダー
...2ｇ
バター（食塩不使用）...50ｇ
型にバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をふって冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルにAを入れ、湯煎にかけて人肌程度に温め、軽くふんわりするまで混ぜ合わせる。
Bを合わせてふるい、2に加えて混ぜる。
バターを電子レンジで溶かして3に混ぜ、冷蔵庫で30〜60分ほど冷やす。再度、生地を混ぜてから型に八分目まで入れる。
200℃のオーブンで約5分焼き、表面にぷっくりふくらんだ「おへそ」が出てきたら、180℃に下げて7〜10分焼く。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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