ガラムマサラとはちみつのマドレーヌ
2016年3月号掲載
（幅4cm長さ5.5cmのシェル型15個分）
A
卵...1個
グラニュー糖...40ｇ
はちみつ...20ｇ
塩...ひとつまみ
B
薄力粉...50ｇ
ガラムマサラ
...小さじ1/5
ベーキングパウダー
...2ｇ
バター（食塩不使用）...50ｇ
型にバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をふって冷蔵庫で冷やしておく。
ボウルにAを入れ、湯煎にかけて人肌程度に温め、軽くふんわりするまで混ぜ合わせる。
Bを合わせてふるい、2に加えて混ぜる。
バターを電子レンジで溶かして3に混ぜ、冷蔵庫で30〜60分ほど冷やす。再度、生地を混ぜてから型に八分目まで入れる。
200℃のオーブンで約5分焼き、表面にぷっくりふくらんだ「おへそ」が出てきたら、180℃に下げて7〜10分焼く。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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