オートミールとバナナのクッキー
バナナの風味とオートミールのザクザク感を楽しんで。
2016年5月号掲載
（18枚分）
バナナ...1本（100ｇ）
くるみ...30ｇ
オートミール...50ｇ
砂糖...60ｇ
塩...ひとつまみ
薄力粉...40ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1/4
溶かしバター（食塩不使用）...40ｇ
バナナを耐熱容器に入れてフォークでつぶし、ラップをかけずに電子レンジ（600w1分）にかけて冷ましておく。くるみは素焼きして細かく刻む。
ボウルにくるみ、オートミール、砂糖、塩、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
溶かしバターと1のバナナを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に、フォークで直径約5cmの丸形に広げる。
170℃のオーブンで15分、160℃に下げてさらに5〜10分焼き、そのまま冷ます。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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