バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ
2023年5月号掲載
（18×6×5㎝のパウンド型１台分）
◆クランブル
（つくりやすい分量・半量を使用）
バター（食塩不使用）・・・30g
※１㎝角にカットして冷やしておく
きび砂糖・・・30g
薄力粉・・・30g
アーモンドパウダー・・・30g
シナモンパウダー・・・小さじ1/2
◆生地
バナナ・・・100g
レモン汁・・・小さじ1
バター・・・50g
（食塩不使用・常温に戻す）
ピーナッツバター（無糖）・・・50g
きび砂糖・・・30g
卵黄・・・1個分
卵白・・・1個分
グラニュー糖 ・・・30g
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
飾り用のバナナ・・・1/2本
クランブルの材料をボウルに入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
生地をつくる。バナナはつぶしてレモン汁をまぶしておく。
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
きび砂糖、ピーナッツバターを加えて混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2、3回に分けて加えながら、ハンドミキサーで角が立ったメレンゲをつくる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、④に半量を加え、②のバナナ、⑤のメレンゲを加えてゴムべらで混ぜ、残りの粉も加えてさっくり混ぜる。
紙を敷いたパウンド型に入れて表面を平らにし、上に①のクランブル（半量を使用）、8mm厚さにカットした飾り用のバナナをのせ、180℃に余熱したオーブンで40〜45分焼く。冷ましてから型から取り出す。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料（2人分）】
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束（200g）
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ（輪切り） 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。
レシピのトップへもどる
