コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > バナナとキャラメルの蒸しケーキ

2025.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

バナナとキャラメルの蒸しケーキ

ふんわりしっとり、やさしい食感。子どもが大好きなバナナをたっぷりと。

バナナとキャラメルの蒸しケーキ

2018年5月号掲載

Check

山本亜希子

山本亜希子さん

バナナとキャラメルの蒸しケーキ

ふんわりしっとりやさしい食感の蒸しパン。子どもも大好きなバナナをたっぷり混ぜ込んで、少し濃くのあるキャラメル生地をアクセントに2層に仕上げました。キャラメルの生地が味のポイントになるので、ぜひ、チャレンジしてみてください。牛乳との相性が抜群なので、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。

こちらもチェック山本亜希子さんのブログへ
エネルギー179kcal/1個分
食塩相当量0.4g/1個分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(8個分)

ホットケーキミックス...200g
 きび砂糖...30g
 卵...60g
 牛乳...80g
 なたね油(またはサラダ油)...20g
バナナ(5mm角に刻む)...120g

★カラメル
グラニュー糖...30g
湯...30g

鍋にグラニュー糖を入れて強火にかけ、濃いきつね色になったら湯を加えて混ぜ、カラメルをつくる。

ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、バナナも加えて混ぜる。

2の生地から160gを取り分け、1のカラメルを加えて混ぜる。

プリンカップに紙を敷き、3の残りの生地(白い生地)を等分に入れ、その上に3のカラメル入りの生地を分け入れ、蒸し器に入れて強火で15分蒸す。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら