いちごのチーズケーキ
2016年4月号掲載
（直径18cmの丸型1台分）
クリームチーズ...150ｇ
グラニュー糖...60ｇ
コーンスターチ...大さじ1
溶き卵...60ｇ
練乳...30ｇ
プレーンヨーグルト...75ｇ
生クリーム...75ｇ
いちご...350ｇ
スポンジ生地（市販）...1枚
型の側面に紙を貼り、底に1cm厚さのスポンジ生地を敷く。
常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加えて混ぜ、コーンスターチ、溶き卵、練乳、プレーンヨーグルト、生クリームの順に加えてそのつど、しっかりと混ぜ合わせる。
いちごのヘタを取り、1の型の底全体に並べ、2の生地を少しずつ流し入れる。
底が抜ける型の場合は、底をアルミホイルで覆って耐熱用のバットに置き、型が約1cmつかるくらいの熱湯を入れる。天板に置き、170〜180℃のオーブンで約1時間、蒸し焼きにする。
冷めたら冷蔵庫でしっかりと冷やし、型から抜く。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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