中華風だし冷や奴
山形の郷土料理「だし」をアレンジ！
2023年7月号掲載
（2人分）
豆腐・・・1丁
なす・・・1/2本
きゅうり・・・1/2本
オクラ・・・2本
ミニトマト・・・4個
白ねぎ・・・ 1/4本
しょうが・・・ 1/2かけ
ザーサイ（味つき）・・・15g
香菜・・・適量
A しょうゆ・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ1.5
塩
（マリネする時間は除く）
豆腐はキッチンペーパーで包み、バットなどで重しをして水気を切る。
なすは5㎜角に切り、塩少々をまぶし、しんなりしたら水気を切る。
オクラは塩をふり、板ずりにして水ですすぎ、水気をふく。ヘタを切り落として、ガクのかたい部分をくるりとむき、小口切りにする。
きゅうりは5㎜角、ミニトマトは7㎜角、白ねぎ、しょうが、ザーサイ、香菜はみじん切りにする。
②③④をボウルに入れ、Ⓐを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で10分ほど置き、なじませる。
器に豆腐を盛り、⑤をかける。
※温かいごはんにのせてもおいしい。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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