コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 鶏肉とオクラの煮物

2025.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

鶏肉とオクラの煮物

オイスターソースで、コクのある味わいに。

鶏肉とオクラの煮物

2021年7月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

鶏肉とオクラの煮物

旨みたっぷりのオイスターソースを使えば、簡単に味が決まります。使い方を工夫して活用してみましょう

エネルギー250kcal/1人分
食塩相当量1.2g/1人分
調理時間20分

(2人分)

鶏もも肉・・・1枚(200g)
オクラ・・・ 4本
A オイスターソース ・・・大さじ1
  酒・・・大さじ3
  水・・・大さじ5

オクラはヘタを切り落とし、ガクのまわりをくるりとむく。

鍋にⒶを入れて煮立て、鶏肉を皮目を下にして入れる。再び煮立ったら、ふたをして弱火で7分、裏返してオクラを加え、ふたをして5分煮る。そのまま10分ほど冷ます。

鶏肉とオクラを食べやすい大きさに切り、器に盛る。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら