鶏胸肉と豆腐のチリソース煮
2019年2月号掲載
（4人分）
鶏胸肉...1枚（250g）
A塩...小さじ1/3
こしょう...少々
酒... 大さじ1
かたくり粉...大さじ2
豆腐...1丁
B白ねぎ（みじん切り）... 1/2本分
しょうが（みじん切り）...1かけ分
ニンニク（みじん切り）... 1かけ分
C湯...1カップ
鶏ガラスープの素（顆粒）... 小さじ1
豆板醤...小さじ1
しょうゆ...小さじ1
水溶きかたくり粉
［かたくり粉大さじ1/2＋ 水大さじ1］
サラダ油
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Ａをもみ込む。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、Ｂを炒め、香りが出てきたら①を加えて中火で白っぽくなるまで炒める。
Ｃを混ぜ合わせ、③に加え、ひと煮立ちしたら、②を加えて煮る。温まったら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
レシピのトップへもどる
