麻婆じゃがいも
旨辛ソースをホクホクのじゃがいもに絡めて。
（2人分）
じゃがいも・・・2個
牛ミンチ・・・150g
A白ねぎ（みじん切り）・・・大さじ2
しょうが（みじん切り）・・・大さじ1
ニンニク（みじん切り）・・・小さじ1
B豆板醤小さじ・・・1/2～1
味噌 ・・・大さじ1
C水・・・ 1カップ
酒・・・大さじ1
砂糖 ・・・大さじ1/2
水溶きかたくり粉［かたくり粉・・・大さじ1/2、水・・・大さじ1］
サラダ油、しょうゆ、ごま油
じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切り、水に5分ほどさらし、水気を切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ミンチを入れて炒める。色が変わったら、Ⓐを加えて炒め合わせ、Ｂを加えて炒める。
②にＣを入れて煮立ったら①を入れ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。しょうゆ大さじ1を加え、ふたをしてさらに5分ほど煮る。
水溶きかたくり粉でとろみをつけ、ごま油小さじ1を回し入れる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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