鶏肉ハンバーグ
2019年6月号掲載
（4人分）
鶏ミンチ・・・400g
木綿豆腐・・・160g
A おろし玉ねぎ・・・大さじ2
大葉（粗みじん切り）・・・10枚分
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
さやいんげん（ゆでる）・・・20本
大根おろし・・・大さじ4
おろししょうが・・・小さじ2
ポン酢・・・適量
ボウルに豆腐を入れ、手で細かくつぶす。
①に鶏ミンチとＡを加える。粘りが出るまでしっかり混ぜ、4等分にして小判形に整える。
フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ、中火で2～3分焼き、下面に焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼く。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り、さやいんげん、大根おろし、おろししょうがを添える。お好みでポン酢をつけて食べる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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