レバニラもやし炒め
ソースで煮込んだレバーを炒め合わせます。
2019年6月号掲載
（4人分）
鶏レバー（ハツも合わせて）・・・350g
Aウスターソース・・・ 1/2カップ
水・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ1
ニラ ２束（200g）
もやし 250g
サラダ油 大さじ2
塩、こしょう
レバーは一口大、ハツは縦半分に切り、すじや白い脂肪を取る。冷水に10分浸けて血抜きをする。血の塊などがあれば取り除く。
鍋にⒶを煮立て、水気をふいた①を入れる。煮立ってきたら弱火にして、アクを取りながら、煮汁が半分ぐらいになるまで10～12分煮る。
もやしはひげ根を取り、ニラは長さ4～5㎝に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、もやしと汁気を切った②を炒め合わせる。もやしがしんなりしたら、ニラを加え、さっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
レシピのトップへもどる
