夏野菜のパスタ
2022年8月号掲載
（2人分）
ミニトマト・・・10個（150g）
パプリカ・・・1/4個
ズッキーニ・・・1/2本
ベーコン・・・ 2枚
ニンニク（みじん切り）・・・1かけ分
スパゲッティ・・・160g（ゆで時間7分）
粉チーズ・・・ 適量
オリーブオイル、塩
※直径20㎝のフライパン使用
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。パプリカ、ズッキーニは長さ半分に切り、7㎜角の棒状に切る。ベーコンは長さ3㎝に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらミニトマトとベーコンを加え炒める。
②に水2カップと塩小さじ1/2を入れ、煮立ったら、半分に折ったスパゲッティを加える。時々ほぐしながら、ふたをして表示時間を目安に煮る。
表示時間の3分前にふたを外して、パプリカ、ズッキーニを加え、強火で煮詰める。粉チーズをふり入れ、混ぜ合わせる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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