2022年8月号掲載
(2人分)
白身魚(鯛やすずきなど)の
切り身・・・ 2切れ(180~200g)
白ねぎ・・・1本
しょうが・・・1/2かけ
香菜・・・適量
塩、しょうゆ、酒、ごま油
※直径18㎝のフライパン使用
白身魚に塩少々をふり、5分ほど置き、水気をふく。
白ねぎの青い部分は長さ5㎝に切る。白い部分は縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがは細切りにする。
フライパンにねぎの青い部分を並べ、その上に①を皮を上にしてのせる。しょうがをのせ、しょうゆ小さじ1、酒大さじ3をふりかけ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして7~8分蒸す。
③を器に盛り、白ねぎをのせる。フライパンをふき、ごま油大さじ1を熱し回しかけ、香菜を添える。

パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入り味噌汁
【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。